Podczas chłodniejszych miesięcy, zwłaszcza jesieni i zimy, nasz organizm instynktownie domaga się więcej kalorycznych pokarmów, by dostarczyć potrzebnej energii. Niemniej jednak, wybór odpowiednich produktów może być kluczem do utrzymania zdrowego ciężaru ciała, a jednocześnie budowania odporności układu immunologicznego na różne problemy zdrowotne, takie jak przeziębienia.
Specjaliści od żywienia zwracają szczególną uwagę na konsumpcję zup w okresie zimowym. Te aromatyczne potrawy nie tylko skutecznie podgrzewają nasz organizm, ale także dostarczają niezbędnej ilości wody. W związku z tym, że ogrzewanie pomieszczeń zimą może prowadzić do wysuszenia organizmu, a dodatkowo często zapominamy o regularnym piciu płynów, spożywanie zup jest bardzo ważnym elementem diety.
W przygotowywaniu tych ciepłych potraw warto wykorzystać warzywa sezonowe takie jak ziemniaki, marchewka, pietruszka, seler czy buraki. Zaletą tych składników jest to, że są łatwo dostępne i pełne niezbędnych składników odżywczych. Ponadto, warto dodać do zup takie produkty jak kasze czy fermentowane warzywa – kiszoną kapustę czy ogórki, które znane są z ich zdrowotnych właściwości, w tym wzmacniania odporności.
Zimą idealnie sprawdzają się również potrawy takie jak gulasze oraz gęste zupy kremy, które przez dłuższy czas pozostają w żołądku dając uczucie sytości. Przykładowym daniem może być gęsta jarzynowa zupa-krem lub kremowa zupa z dyni. Istnieje wiele opcji i przepisów do wypróbowania, aby stworzyć urozmaicone i zdrowe menu na zimowe dni.