Prawdziwi miłośnicy kawy zgodnie twierdzą, że najważniejszy jest aromat i smak każdej filiżanki. Zastanawiasz się, jak utrzymać te dwie ważne cechy jak najdłużej? Istnieje kilka prostych metod, które pomogą Ci cieszyć się doskonałą małą czarną każdego dnia. Poniżej przedstawiamy ich wyjaśnienia i uzasadnienia.
Pierwsza zasada – stawiaj na kawę ziarnistą. Dlaczego? Ponieważ kawa w ziarnie ma mniejszą powierzchnię parowania niż zmielona, a co za tym idzie, wolniej uwalnia swoje olejki eteryczne oraz dwutlenek węgla – substancje odpowiedzialne za jej wyjątkowy aromat i smak.
Kolejny ważny punkt to zakup kawy w opakowaniach o rozmiarach dopasowanych do Twoich potrzeb. Idealnym rozwiązaniem domowym są opakowania po 250 gramów – taka ilość powinna wystarczyć na około 20 – 30 filiżanek.
Ważny jest również termin wypalenia kawy. Każde opakowanie tego szlachetnego napoju powinno posiadać dokładnie oznaczoną datę palenia. Najlepsza jakość smaku jest zachowana do 3 miesięcy od tej daty.
Kolejna sugestia dotyczy ilości mielonej kawy – zmiel tylko tyle, ile potrzebujesz na bieżąco. Kawa w tej formie szybciej traci swój aromat i smak. Spróbuj przeprowadzić własny eksperyment i porównaj smak kawy zmielonej z ziarnistą po tygodniu od otwarcia opakowania – różnica będzie zauważalna!
Po wykorzystaniu części kawy, pamiętaj o szczelnym zamknięciu opakowania lub przesypaniu do odpowiedniego pojemnika. Przechowuj kawę w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej, z dala od słońca czy innych źródeł ciepła. Unikaj przechowywania kawy w lodówce – wilgoć i obce zapachy mogą wpływać na jej smak i proces starzenia.
Nie zapominaj o złotej zasadzie – świeża kawa zawsze smakuje lepiej!